Roti Goreng Spesel.

Selalu sgt roti yang dibeli terbuang. sebabnye, x de lawan nak makan roti tu.. Roti cecah air je kan bosan. so nak elakkan dari roti tu terbuang, saya buat le resepi ni.

BAHAN2:
1. 5 keping roti
2. Bahan A dari resepi Lapis Kentang Daging (Kentang)
3. Bahan B dari resepi Lapis Kentang Daging (Daging)
4. Mozarella Cheese
5. sedikit air sejuk

CARA-CARANYA:

1. Buang kulis roti. kemudian dengan menggunakan kayu penggelek (yang selalu guna masa raya utk buat biskut raya tu la) lenyekkan roti hingga nipis.
2. letakkan Kentang, Daging & Mozarella Cheese pada sebelah bahagian roti.
3. sapukan air dikeliling roti.
4. Lipat dua roti tersebut dan tekan2 kelilingnye.
5. Tekan kelilingnya dengan menggunakan garfu.
6. Sedia untuk digoreng.

Lapis Kentang Daging

Bahan2
A :
   1/2 kg kentang - dikupas dan direbus hingga empuk
   50 ml susu segar
   1 1/2 sdm mentega
   1/2 sdm serbuk lada putih

B :
   300 g daging kisar
   3 ulas bawang putih - dicincang halus
   2 ulas bawang besar - dipotong dadu
   1 sdm cili giling
   1 1/2 sdm serbuk kari
   minyak untuk menumis
   garam secukup rasa

C :
   mozarella cheese
   daun bawang
   lada benggala - dipotong dadu

CARA-CARANYA :
A : 1. kentang yang masih panas dilenyek hingga hancur.
      2. campurkan mentega, susu & serbuk lada putih.
      3. Gaul rata semua bahan

B : 1. panaskan minyak dan tumiskan bawang putih n bawang besar hingga wangi.
      2. masukkan cili giling & rempah kari. gaul hingga garing.
      3. masukkan daging cincang & garam. Gaul rata hingga daging masak dan kering

C : Sediakan mangkuk tahan panas
     1. masukkan 1/3 Bahan A ke dalam mangkuk dan ratakan.
     2. taburkan daging 1/2 Bahan B ke atas Bahan A.
     3. taburkan sedikut mozarella cheese.
     4. ulang langkah 1, langkah 2, langkah 3 dan langkah 1 semula
     5. taburkan daun bawang, lada benggala dan akhir sekali mozarella cheese.
     6. masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 C selama lebih kurang 10 minit.

Haiii... Selamat Bertemu Kembali...

Lama sungguh blog ni tak di update...buzy? Malas? Ntah knape ntah... Tgh dok sibuk edit gmbr di London n Paris, tetiba achik minta resepi pulut n serawa durian.. Dah bagi resepi kat dia terus teringat blog ni.. terus la eden membukanya dan mula la nak menulis.. terus tinggalkan kje edit mengedit td tu..

Telur Goreng Spesel

arini asalnya aku masak cincai jer.. lemak pisang dgn tetel, anak kerapu goreng n smbal belacan. tup2 ada plak tamu dtg.. x hidang makan, x patut ler kan.. dah tntu la dah waktu lunch.. so kena la aku g dapur semula... cari menu yg simple n mudah... so, thasil la telur spesel ni...

Bahan:
4 biji telur ayam
1 ulas bwg putih - dicincang
1 ulas bwg besar - dihiris
1 btg lada hijau - dihiris
1 inci lobak merah - dihiris memanjang
2 helai daun kobis - dihiris
2 sudu sos
2 sudu cili boh
garam
minyak untuk menumis

Cara:
1. tumiskn semua bhn yg dihiris n ducincang hingga layu.
2. masukkn cili boh. kacau hingga lada masak.
3. masukkn sos dan garam secukup rata. kacau rata.
4. pecahkn telur n kacau. tutup kuali. biarkn telur masak.
5. sedia untuk dihidangkn.

itu lah menu ekspressku...

pisang muda masak lemak tetel

5 bj pisang muda - dihiris dan diketuk
tetel yg telah direbus hingga empuk
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
garam secukup rasa
1 cwn sntan pekat
2 cwn air
sedikit kunyit serbuk

bhan dikisar/tumbuk
2 ulas bwg putih
5 ulas bwg merah
sedikit ikan bilis @ udang kering

cara:
1. rebus pisang dan tetel dgn 2 cwn air hingga pisang empuk
2. masukkn bahan kisar n serbuk lada hitam. biarkan ia mendidih lg.
3. masukkan kunyit, garam dan santan.. biarkan mendidih. sedia untuk dihidangkan.

Kek Coklat Kukus

Kek

Bahan A: blend semua
1 cwn gula pasir
1 cwn susu cair
1 cwn minyak masak
1/4 sudu kecil garam
3 biji telur

Bahan B: diayak
1 3/4 cwn tepung
1/2 cwn serbuk koko
1/4 sudu kecil bikarbonat soda
1/4 sudu kecil baking powder

Bahan C: campur dan dicairkan
3x3inci coklat masakan
1 cwn air panas

Cara:
1. Masukkan Bahan B dalam mangkuk besar.
2. Tuangkan Bahan A dan aduk rata.
3. Masukkan Bahan C dan aduk rata.
4. Biarkan 10 - 15 minit
5. Masukkan dalam acuan - kukus selama 15-20 minit.

klu nk lg sedap n nak terus makan, letakkan sikit kepingan coklat masakan...

lala masak cili

Bahan :
1/2 kg lala
3-4 ulas bawang merah  - dikisar
1 ulas bawang besar       - dikisar
5-6 ulas bawang putih    - dikisar (kalau dicincang, aromanya lagi menarik)
8-10 tangkai cili kering  - dikisar
2 bj telur
2-3 sdm sos cili
2 sdm minyak
guru & garam secukup rasa
sedikit daun bawang

Caranya:
1. Tumis bwg putih hingga wangi, kemudian masukkan semua bahan kisar yang lain. Tumis hingga semua bahan garing.
2. Masukkan sos cili. Gaul sebati, kemudian masukkan lala. Kacau
3. apabila kulit lala dh mula nak terbuka, masukk  gula n garam secukup rasa. matikan api.
4. masukkan daun bawang n telur. gaul pntas n terus cedok ke pinggan hidang.

Ayam masak kicap pedas

1/2 ekor ayam dipotong kecil
3 sudu cili boh
3 sudu sos cili
5 sudu kicap manis
1 ulas bawang besar dihiris
5 ulas bwg putih dicincang
3 cm halia muda dimayang halus
5 biji cili merah @ cili padi dihiris kasar
sedikit minyak utk menumis
gula n garam secukup rasa

kisarkan:
5 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
5 cm serai
3 cm halia3

Caranya:
1. panaskan minyak dan tumiskan bwg putih hingga wangi.
2. masukkn bhn kisar hingga garing kemudian masukkn cili boh. kacau hingga garing.
3. masukkn sos & kicap. kacau seketika, kemudian masukkn ayam. gaul hingga sebati. biarkan selama 5 minit shingga ayam mula mengering.
4. masukkn 3 cawan air. gaul rata n biarkan ayam masak sepenuhnya dan kuah memekat.
5. masukkan gula garam secukup rasa.
6. masukkn bwg, cili, halia hiris. siap untuk dihidangkn.

Ayam masak merah

bahan

• 1/2 ekor ayam
• 3 sudu mkn sos (cili ker tomato bole)
• 1/3 sudu teh serbuk kari
• 1/2 kpg gula mlka(klu suka manis bole tmbh), klu x de guna gula pasir jer
• garam secukup rasa
• kisar 
• 2 ulas bwg besar
• 5 ulas bwg putih
• 5 - 10 tgkai cili kering
• minyak tumis

cara nak masak
1. tumiskan bahan2 kisar gingga garing.
2. masukkam serbuk kari. gaul sebati.
3. masukkan sos.kacau skjap... masukkan ayam yg dipotong kecil (klu rajin goreng la ayam tu). tmbh air jika plu. kacau sebati... biarkn ayam msk.
5. masukkn garam n gula mlka..
6. sedia utk dihidangkn

Salam Kenalan

salam perkenalan utk smua yg mlayari blog sejenak  di dapur ni... ni blog suka2 sy... tempat sy nk kumpulkan resepi yg saya ada n tahu... sumber resepi ni biasa nyer dr org tua saya, rakan2 n olhan sy sndri... hope dpt beri manfaat pd semua org yg baru2 bjinak2 dgn dunia masakan... utk yg dh expert tu, ni cuma nukilan kecik dr sy yg jrg2 msuk dapur... hihihi