Ayam masak kicap pedas

1/2 ekor ayam dipotong kecil
3 sudu cili boh
3 sudu sos cili
5 sudu kicap manis
1 ulas bawang besar dihiris
5 ulas bwg putih dicincang
3 cm halia muda dimayang halus
5 biji cili merah @ cili padi dihiris kasar
sedikit minyak utk menumis
gula n garam secukup rasa

kisarkan:
5 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
5 cm serai
3 cm halia3

Caranya:
1. panaskan minyak dan tumiskan bwg putih hingga wangi.
2. masukkn bhn kisar hingga garing kemudian masukkn cili boh. kacau hingga garing.
3. masukkn sos & kicap. kacau seketika, kemudian masukkn ayam. gaul hingga sebati. biarkan selama 5 minit shingga ayam mula mengering.
4. masukkn 3 cawan air. gaul rata n biarkan ayam masak sepenuhnya dan kuah memekat.
5. masukkan gula garam secukup rasa.
6. masukkn bwg, cili, halia hiris. siap untuk dihidangkn.